रिच और क्रंची कारमेल क्रीम
इस रिच और क्रंची कारमेल क्रीम के मुलायम, रेशमी और शानदार स्वाद का आनंद लें। यह बेहतरीन नो-बेक डेज़र्ट गहरे, मक्खन जैसे कारमेल फ्लेवर को एक समृद्ध क्रीमी बेस के साथ जोड़ता है, जबकि ऊपर से डाली गई कटी हुई मूंगफली इसे शानदार कुरकुरापन देती है। खास मौकों के लिए हो या फिर मन को सुकून देने वाली कोई मीठी डिश, यह आसान रेसिपी आपके परिवार और मेहमानों दोनों को ज़रूर पसंद आएगी।
सामग्री
- 1 कप (250 मि.ली.) दूध
- 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी
- 2 कप (500 मि.ली.) हैवी क्रीम
- 2 छोटी चम्मच जिलेटिन पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कारमेल सॉस
- 1 छोटी चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
- 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी
- 1/4 कप (40 ग्राम) कटी हुई मूंगफली (गार्निश के लिए)
- एक चुटकी नमक
बनाने की विधि
1. जिलेटिन तैयार करें
एक छोटे बर्तन में जिलेटिन पाउडर और ठंडा पानी मिलाएं। इसे लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, ताकि यह अच्छी तरह फूल जाए।
2. कारमेल बेस बनाएं
मध्यम आंच पर एक सॉसपैन रखें और उसमें चीनी डालें। बिना चलाए चीनी को पिघलने दें, जब तक उसका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए।
अब सावधानी से दूध डालें और लगातार चलाते रहें, ताकि कारमेल अच्छी तरह घुल जाए।
3. क्रीमी मिश्रण गर्म करें
कारमेल मिले दूध में हैवी क्रीम, कारमेल सॉस, वनीला एक्सट्रैक्ट और एक चुटकी नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को सिर्फ इतना गर्म करें कि वह हल्का गरम हो जाए। ध्यान रखें, इसे उबालना नहीं है।
4. जिलेटिन मिलाएं
पैन को आंच से उतार लें। अब इसमें फूला हुआ जिलेटिन डालें और तब तक चलाएं जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए।
5. छानकर सर्विंग ग्लास में डालें
यदि मिश्रण में कोई गांठ रह गई हो, तो उसे छान लें। इसके बाद तैयार मिश्रण को सर्विंग ग्लास या डेज़र्ट कप्स में भर दें।
6. ठंडा करें
ग्लासों को फ्रिज में कम से कम 4 घंटे के लिए रखें, या जब तक क्रीम पूरी तरह सेट न हो जाए।
7. सजाकर परोसें
परोसने से ठीक पहले ऊपर से कटी हुई मूंगफली छिड़कें, ताकि हर बाइट में बेहतरीन क्रंच मिले।
परोसने का तरीका
- इस कारमेल क्रीम डेज़र्ट को हमेशा ठंडा परोसें।
- चाहें तो अतिरिक्त कारमेल सॉस की हल्की ड्रिज़लिंग भी कर सकते हैं।
- खास डिनर, फेस्टिव मौके या वीकेंड ट्रीट के लिए यह एक शानदार विकल्प है।
क्यों पसंद आएगी यह कारमेल क्रीम
- बिना बेक किए आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी
- क्रीमी, मीठे और नटी फ्लेवर का शानदार संतुलन
- मुलायम टेक्सचर के साथ कुरकुरी टॉपिंग
- मेहमानों को प्रभावित करने वाली आसान और आकर्षक मिठाई
इस रिच और क्रंची कारमेल क्रीम में क्रीमीपन, मिठास और हल्के नटी स्वाद का बेहतरीन मेल है। इसे अच्छी तरह ठंडा करके परोसें और हर चम्मच का स्वाद भरपूर आनंद के साथ लें।
