दालचीनी स्वर्ल केक रेसिपी
यह नरम, मीठा और सुगंधित केक दालचीनी, ब्राउन शुगर और मक्खन के स्वाद से भरपूर होता है। ऊपर से डाली गई वनीला ग्लेज़ इसे और भी स्वादिष्ट बना देती है। इसे आप गर्मागर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं।
सामग्री
केक के लिए
- 3 कप मैदा
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप चीनी
- 4 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 1/2 कप दूध
- 2 अंडे
- 2 छोटे चम्मच वनीला
- 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
फिलिंग के लिए
- 1 कप बिना नमक वाला नरम मक्खन
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 2/3 कप मेवे, वैकल्पिक
जैसे अखरोट या पेकान
ग्लेज़ के लिए
- 2 कप पिसी हुई चीनी
- 4 से 5 बड़े चम्मच दूध
- 1 छोटा चम्मच वनीला
बनाने की विधि
- ओवन को पहले से 350°F (175°C) पर गरम कर लें।
- 9×13 इंच के बेकिंग पैन को हल्का सा तेल या कुकिंग स्प्रे लगाकर तैयार करें।
बैटर तैयार करें
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें दूध, अंडे और वनीला डालें।
- मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक एक स्मूद बैटर तैयार न हो जाए।
- पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे मिलाएं।
- तैयार बैटर को ग्रीस किए हुए पैन में डाल दें।
फिलिंग बनाएं
- एक अलग बाउल में नरम मक्खन, ब्राउन शुगर, दालचीनी पाउडर और मेवे मिलाएं।
- इस मिश्रण को केक बैटर के ऊपर चम्मच-चम्मच करके समान रूप से फैलाएं।
- अब एक चाकू की मदद से बैटर और फिलिंग को हल्के हाथ से घुमाते हुए स्वर्ल पैटर्न बनाएं, ताकि केक में सुंदर मार्बल इफेक्ट आए।
बेक करें
- पैन को पहले से गरम ओवन में रखें।
- केक को 25 से 30 मिनट तक बेक करें।
- केक के बीच में टूथपिक डालकर जांचें। यदि वह लगभग साफ बाहर आए, तो केक तैयार है।
ग्लेज़ तैयार करें
- जब केक बेक हो रहा हो, तब एक बाउल में पिसी चीनी, दूध और वनीला मिलाएं।
- मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें, ताकि एक चिकनी और बहने योग्य ग्लेज़ बन जाए।
अंतिम चरण
- केक को ओवन से निकालने के तुरंत बाद, जब वह अभी गर्म हो, तब उसके ऊपर ग्लेज़ डालें।
- कुछ मिनट ठंडा होने दें, ताकि ग्लेज़ हल्का सेट हो जाए।
- इसके बाद केक को गर्म या सामान्य तापमान पर परोसें।
परोसने के सुझाव
- सुबह की चाय या कॉफी के साथ परोसें।
- डेज़र्ट के रूप में हल्का गर्म परोसने पर इसका स्वाद और बेहतर लगता है।
- चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त दालचीनी पाउडर या कटे हुए मेवे छिड़क सकते हैं।
आनंद लें।
