सामग्री
- 1 कप मीठा कंडेंस्ड मिल्क
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1½ कप डार्क चॉकलेट चिप्स (या चाहें तो सेमी-स्वीट चॉकलेट)
- 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल (वैकल्पिक, कोटिंग को और मुलायम बनाने के लिए)
बनाने की विधि
1. नारियल की फिलिंग तैयार करें
एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस किया हुआ नारियल और मीठा कंडेंस्ड मिल्क डालें।
अच्छी तरह मिलाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा, चिपचिपा और एकसार न हो जाए।
2. बार का आकार दें
- नारियल मिश्रण के लगभग 1–2 बड़े चम्मच लेकर हाथों से छोटे-छोटे आयताकार बार बना लें।
- तैयार किए हुए बारों को बटर पेपर (परचमेंट पेपर) लगी हुई बेकिंग ट्रे पर रख दें।
- इन्हें 15–20 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें, ताकि ये सख्त हो जाएँ और आकार बना रहे।
3. चॉकलेट कोटिंग तैयार करें
- जब नारियल बार ठंडे हो रहे हों, तब माइक्रोवेव-सुरक्षित बाउल में चॉकलेट चिप्स और नारियल तेल (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें।
- माइक्रोवेव में 15–20 सेकंड के अंतराल पर गरम करें, हर बार निकालकर चम्मच से चलाते रहें।
- चॉकलेट पूरी तरह पिघलकर एकदम स्मूद और बिना गाठों के होनी चाहिए।
4. नारियल बार को चॉकलेट में डुबोएँ
- फ्रीज़र से सख्त हुए नारियल बार निकालें।
- हर बार को पिघली हुई चॉकलेट में पूरी तरह डुबोकर अच्छी तरह कोट करें।
- अतिरिक्त चॉकलेट को हल्के से झटककर निकाल दें, फिर बार को वापस परचमेंट पेपर लगी ट्रे पर रख दें।
5. सेट होने तक ठंडा करें
- तैयार चॉकलेट-कोटेड बारों को 15–20 मिनट तक फ्रिज में रखें, जब तक चॉकलेट पूरी तरह जम कर सख्त न हो जाए।
अब आपके नारियल चॉकलेट बार सर्व करने के लिए तैयार हैं। आनंद लें!
