हैम और चीज़ पफ पेस्ट्री पिनव्हील्स

हैम और चीज़ पफ पेस्ट्री पिनव्हील्स (Ham and Cheese Puff Pastry Pinwheels)

ये हैम और चीज़ पफ पेस्ट्री पिनव्हील्स जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट और हर तरह की पार्टी या स्नैक के लिए एकदम बढ़िया विकल्प हैं।

सामग्री

• 1 शीट पफ पेस्ट्री (जमी हुई हो तो पहले पिघला लें)
• 6–8 स्लाइस हैम (पतले कटे हुए)
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
  (चेddar, mozzarella या दोनों का मिश्रण)
• 1 अंडा (एग वॉश के लिए)
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
• 1/2 छोटा चम्मच इटालियन सीज़निंग या सूखा पार्सले
  (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

विधि

1. ओवन गरम करें

1. ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
2. एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर / पार्चमेंट पेपर बिछा लें।

2. पफ पेस्ट्री तैयार करें

1. हल्का सा आटा छिड़के हुए सतह पर पफ पेस्ट्री शीट को रखकर
   उसे एक आयताकार (रेक्टेंगल) आकार में बेल लें।

3. भरावन की लेयर लगाएँ

1. अगर आप डिजॉन मस्टर्ड इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पेस्ट्री की सतह पर
   पतली परत में फैला दें।
2. इसके ऊपर हैम के स्लाइस एक-दूसरे के ऊपर न चढ़ते हुए, बराबर दूरी पर बिछाएँ।
3. अब कद्दूकस किए हुए चीज़ को हैम के ऊपर समान रूप से छिड़क दें।

4. पेस्ट्री को रोल करें

1. पेस्ट्री की किसी एक लंबी साइड से शुरू करते हुए उसे कसकर रोल करें
   ताकि एक लॉग जैसा आकार बन जाए।
2. किनारे को हल्के हाथ से दबाकर सील कर दें, ताकि रोल खुल न सके।

5. रोल को ठंडा करें

1. तैयार रोल को 10–15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
   इससे रोल थोड़ा सख्त हो जाएगा और स्लाइस काटना आसान होगा।

6. पिनव्हील्स के टुकड़े काटें

1. एक तेज चाकू की मदद से रोल को लगभग 1/2 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काटें।

7. बेकिंग के लिए तैयार करें

1. कटे हुए सभी पिनव्हील्स को तैयार बेकिंग ट्रे पर रख दें,
   ध्यान रहे कि हर टुकड़े के बीच थोड़ी जगह हो।
2. एक छोटे कटोरे में अंडा तोड़कर अच्छी तरह फेंटें।
3. ब्रश की मदद से हर पिनव्हील के ऊपर एग वॉश लगाएँ।
4. चाहें तो ऊपर से हल्का सा इटालियन सीज़निंग या सूखा पार्सले छिड़कें।

8. बेक करें

1. ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें।
2. लगभग 15–20 मिनट तक या तब तक बेक करें जब तक पेस्ट्री फूली हुई,
   सुनहरी भूरी और कुरकुरी न हो जाए।

9. परोसें

1. ओवन से निकालने के बाद पिनव्हील्स को कुछ मिनट के लिए हल्का ठंडा होने दें।
2. इन्हें हल्के गरम या कमरे के तापमान पर स्नैक, स्टार्टर या पार्टी ऐपेटाइज़र
   के रूप में परोसें।

हैम और चीज़ पफ पेस्ट्री पिनव्हील्स कम समय में बनने वाला, बेहतरीन फ्लेवर वाला स्नैक है, जो ब्रंच, चाय के साथ या पार्टी मेन्यू में हमेशा लोगों को पसंद आएगा।