चीज़ी सॉसेज पफ पेस्ट्री रोल्स रेसिपी 🥐🌭
फ्लेकी, बटर वाली पफ पेस्ट्री, मसालेदार सॉसेज और पिघला हुआ चीज़ – ये चीज़ी सॉसेज पफ पेस्ट्री रोल्स हर बाइट में कमाल का स्वाद देते हैं। पार्टी स्नैक हो, ब्रंच हो या शाम की चाय के साथ कुछ खास, यह रेसिपी हर मौके पर हिट रहने वाली है! 🧡
- 🕒 तैयारी का समय: 15 मिनट
- 🕒 पकाने का समय: 25 मिनट
- 🕒 कुल समय: लगभग 40 मिनट
- 🍽️ परोसने की मात्रा: 12 रोल्स
सामग्री
- 1 शीट पफ पेस्ट्री, डीफ्रॉस्ट की हुई
- 1 पाउंड (लगभग 450 ग्राम) सॉसेज कीमा (या पहले से पका हुआ सॉसेज)
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़ (चेडर, मोत्ज़रेला या आपकी पसंद का मिक्स) 🧀
- 1 चम्मच सूखे इटालियन हर्ब्स (या सिर्फ ओरेगैनो)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर 🧄
- 1 अंडा, फेंटा हुआ (एग वॉश के लिए) 🥚
- 1 बड़ा चम्मच तिल या खसखस के बीज (इच्छानुसार, ऊपर से सजाने के लिए)
- हल्का आटा, बेलने के लिए (डस्टिंग)
बनाने की विधि
1. ओवन को प्रीहीट करें
- ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।
- एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर (पार्चमेंट पेपर) बिछा लें।
2. सॉसेज फिलिंग तैयार करें
- अगर आप कच्चा सॉसेज कीमा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे मध्यम आँच पर पैन में भूनें जब तक वह अच्छी तरह सुनहरा और पका न हो जाए।
- ज़्यादा चिकनाई हो तो उसे निकाल दें, फिर मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
- अब एक बाउल में पका हुआ सॉसेज, कद्दूकस किया हुआ चीज़, इटालियन हर्ब्स और लहसुन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. पफ पेस्ट्री बेलें
- काम की सतह पर हल्का-सा आटा छिड़कें।
- पफ पेस्ट्री शीट को लगभग 12×10 इंच (लगभग 30×25 सेमी) के आयत में बेलें।
4. फिलिंग भरें और रोल बनाएं
- तैयार सॉसेज-चीज़ मिश्रण को पेस्ट्री पर समान रूप से फैला दें, लेकिन एक किनारे पर लगभग 1 इंच की खाली बॉर्डर छोड़ दें।
- भरे हुए हिस्से से शुरुआत करते हुए पेस्ट्री को टाइट जेली-रोल की तरह रोल करें।
- अंत में जो खाली किनारा है, उस पर फेंटा हुआ अंडा हल्का-सा लगाकर रोल को अच्छी तरह चिपका दें।
5. रोल्स को काटें
- एक तेज चाकू की मदद से बड़े रोल को लगभग 1-1 इंच मोटे 12 बराबर टुकड़ों में काट लें।
6. एग वॉश और टॉपिंग
- कटे हुए रोल्स को तैयार बेकिंग ट्रे पर रख दें, कटे हुए भाग ऊपर की ओर हों।
- हर रोल पर फेंटा हुआ अंडा ब्रश की मदद से लगा दें।
- चाहें तो ऊपर से तिल या खसखस के बीज छिड़कें, इससे क्रंच और लुक दोनों बेहतर होंगे।
7. बेक करें
- ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें।
- 20–25 मिनट तक बेक करें, या तब तक जब तक रोल्स फूल कर हल्के सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
8. ठंडा करें और परोसें
- बेक होने के बाद ट्रे को बाहर निकालें और रोल्स को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- हल्के गरम, चीज़ी और फ्लेकी टेक्सचर के साथ ही सर्व करें।
सर्व करने के सुझाव
- इन रोल्स को मारिनारा, हनी मस्टर्ड या स्पाइसी मेयो जैसी अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
- हल्के और बैलेंस्ड मील के लिए साथ में क्रिस्प सलाद जोड़ सकते हैं।
- ब्रंच, गेम नाइट, पिकनिक या पार्टी स्नैक के रूप में ये रोल्स बेहतरीन रहते हैं।
🌟 प्रो टिप्स
- और ज्यादा फ्लेवर के लिए सॉसेज फिलिंग में बारीक कटा हुआ प्याज़ या शिमला मिर्च मिला सकते हैं।
- पहले से तैयार करने के लिए:
- रोल्स बना कर काट लें,
- इन्हें ट्रे पर रखकर फ्रीज़ कर लें,
- जब ज़रूरत हो, सीधे फ्रीज़र से निकालकर बेक करें (बेकिंग समय में 5–7 मिनट extra जोड़ें)।
- अलग-अलग तरह के चीज़ जैसे गौडा, पार्मेज़ान या स्मोक्ड चीज़ ट्राई करें, हर बार नया और दिलचस्प स्वाद मिलेगा।
इन चीज़ी, कुरकुरे और सॉसेज से भरपूर पफ पेस्ट्री रोल्स को अपनी अगली गेट-टुगेदर में ज़रूर बनाएं – सब दोबारा मांगेंगे! 🥳🧀🥐
