पालक पफ पेस्ट्री स्नैक्स रेसिपी
ये हल्के, कुरकुरे और चीज़ी पालक पफ पेस्ट्री स्नैक्स चाय के साथ या पार्टी ऐपेटाइज़र के तौर पर बिल्कुल परफेक्ट हैं।
सामग्री
- 2 शीट पफ पेस्ट्री, डीफ़्रॉस्ट की हुई
- 2 कप ताज़ा पालक, बारीक कटा हुआ
- 1 कप रिकोटा चीज़
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
- 1 अंडा, हल्का फेंट लिया हुआ (एग वॉश के लिए)
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
बनाने की विधि
1. ओवन तैयार करें
- ओवन को पहले से 400°F (200°C) पर प्रीहीट कर लें।
- एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर (पार्चमेंट पेपर) बिछा कर तैयार रखें।
2. पालक और चीज़ की फिलिंग तैयार करें
- एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें।
- कटे हुए पालक को पैन में डालकर 2–3 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह मुरझा न जाए।
- गैस बंद कर दें और पालक को थोड़ा ठंडा होने दें।
- अब एक मिक्सिंग बाउल में ठंडा हुआ पालक, रिकोटा चीज़, पार्मेज़ान चीज़, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर एक स्मूद फिलिंग तैयार करें।
3. पफ पेस्ट्री को आकार दें और भरें
- हल्के सूखे आटे वाली सतह पर पफ पेस्ट्री शीट्स को फैलाकर हल्का बेल लें।
- हर शीट को 4 बराबर वर्गों में काट लें – कुल मिलाकर 8 स्क्वायर मिलेंगे।
- प्रत्येक पफ पेस्ट्री स्क्वायर के बीच में पालक और चीज़ की फिलिंग का एक चम्मच रखें।
- स्क्वायर को मोड़कर आयत या त्रिकोण का आकार दें।
- किनारों को कांटे से दबाकर अच्छी तरह सील कर लें ताकि बेकिंग के समय फिलिंग बाहर न निकले।
- तैयार पेस्ट्री को सावधानी से तैयार बेकिंग ट्रे पर रख दें।
4. एग वॉश लगाएँ
- फेंटे हुए अंडे को ब्रश की मदद से हर पफ पेस्ट्री के ऊपर हल्के हाथ से लगाएँ।
- इससे बेक होने पर पेस्ट्री पर सुंदर गोल्डन ब्राउन चमक आएगी।
5. पफ पेस्ट्री बेक करें
- ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें।
- 15–20 मिनट तक बेक करें, या जब तक पफ पेस्ट्री फूलकर हल्की सुनहरी भूरी न हो जाए।
सर्व करें और आनंद लें
- पेस्ट्री को ओवन से निकालकर कुछ मिनट ठंडा होने दें।
- हल्की गरम अवस्था में परोसें – ये स्नैक्स नाश्ते, ब्रंच, पार्टी या चाय के साथ खाने के लिए बेहतरीन हैं।
यह आसान और स्वादिष्ट पालक पफ पेस्ट्री रेसिपी आपके मेन्यू में एक शानदार वेज स्नैक विकल्प जोड़ देगी।
