सामग्री
- 4 पके हुए केले, गोल टुकड़ों में कटे हुए
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप बिना नमक वाला पिघला हुआ मक्खन
- 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
विधि
-
सबसे पहले स्लो कुकर के अंदरूनी हिस्से को हल्का सा मक्खन या कुकिंग स्प्रे से ग्रीस कर लें।
-
एक बड़े बाउल में कटे हुए केले, ब्राउन शुगर, पिघला हुआ मक्खन, वनीला एक्सट्रैक्ट और पिसी दालचीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी केले के टुकड़े मिश्रण से अच्छी तरह लिपट जाएँ।
-
तैयार केले का मिश्रण ग्रीस किए हुए स्लो कुकर में डालें और समान रूप से फैला दें।
-
ढक्कन लगाकर कम तापमान (लो सेटिंग) पर लगभग 2–3 घंटे तक पकाएँ, जब तक केले नरम न हो जाएँ और सॉस गाढ़ा व चिपचिपा न हो जाए।
-
पक जाने पर पुडिंग को हल्के हाथ से हिलाएँ और गरम-गरम परोसें।
विविधता और उपयोगी टिप्स
- गहरा स्वाद पाने के लिए: पकाने से पहले मिश्रण में थोड़ी सी डार्क रम या केले की लिक्योर मिला सकते हैं।
- थोड़ी कुरकुराहट के लिए: एक मुट्ठी कटे हुए मेवे या किशमिश डालकर मिलाएँ।
- डेयरी-फ्री विकल्प: मक्खन की जगह नारियल तेल का उपयोग करें।
- परोसने के आइडिया: इस गरम केले की पुडिंग को पाउंड केक के स्लाइस या वाफल्स के ऊपर डालकर परोसें, इससे यह और भी खास और रिच डेज़र्ट बन जाएगा।
