हवाईयन चिकन शीट पैन

हवाईयन चिकन शीट पैन रेसिपी

अपने रोज़मर्रा के डिनर में ट्रॉपिकल ट्विस्ट जोड़ें इस हवाईयन चिकन शीट पैन रेसिपी के साथ। एक ही पैन में मीठा, नमकीन और हल्का खट्टा स्वाद, रंग-बिरंगी सब्ज़ियाँ, रसीला चिकन और पाइनेऐपल के टुकड़े – सब मिलकर बनाते हैं एक आसान, हेल्दी और बेहद स्वादिष्ट वन-पैन मील।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25–30 मिनट
कुल समय: 40–45 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री

चिकन और सब्ज़ियाँ

4 बिना हड्डी और बिना त्वचा के चिकन ब्रेस्ट (या जांघ के पीस)
2 कप ताज़े पाइनेऐपल के टुकड़े (या डिब्बाबंद, पानी निथारा हुआ)
1 लाल शिमला मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटी
1 हरी शिमला मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटी
1 लाल प्याज़, स्लाइस में कटी
2 कप ब्रॉकली की कलियाँ
3 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
पके हुए सफ़ेद या ब्राउन चावल, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

मेरिनेड / सॉस

1/4 कप सोया सॉस (या ग्लूटेन-फ्री के लिए तमारी)
2 बड़े चम्मच शहद
2 बड़े चम्मच राइस विनेगर
2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच ताज़ा कसा हुआ अदरक
- (या 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक)
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक, हल्की तीखापन के लिए)

विधि

1. ओवन तैयार करें

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें।
एक बड़े शीट पैन पर बटर पेपर बिछाएँ या हल्का तेल लगाकर ग्रीस कर लें।

2. मेरिनेड तैयार करें

एक छोटे बाउल में सोया सॉस, शहद, राइस विनेगर, बारीक कटा लहसुन, अदरक और लाल मिर्च फ्लेक्स (अगर इस्तेमाल कर रहे हों) अच्छी तरह फेंट लें।
इस तैयार मिश्रण को दो बराबर हिस्सों में बाँट लें –
- आधा चिकन मेरिनेट करने के लिए,
- आधा बाद में पके हुए चिकन पर डालने के लिए सुरक्षित रखें।

3. चिकन मेरिनेट करें

चिकन पीस को एक बड़े बाउल या ज़िप-लॉक बैग में रखें।
मेरिनेड का आधा हिस्सा चिकन पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि सभी पीस पर परत चढ़ जाए।
कम से कम 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर या 2 घंटे तक फ्रीज में मेरिनेट होने दें।

4. सब्ज़ियाँ और पाइनेऐपल तैयार करें

एक बड़े बाउल में शिमला मिर्च, लाल प्याज़, ब्रॉकली और पाइनेऐपल के टुकड़े डालें।
ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह टॉस करें, ताकि सभी पर तेल और मसाले की पतली परत लग जाए।
इन्हें तैयार शीट पैन पर फैला दें, एक समान परत में।

5. चिकन शीट पैन पर रखें

मेरिनेट किए हुए चिकन को मेरिनेड से निकालें (उपयोग किया हुआ मेरिनेड फेंक दें)।
चिकन पीस को सब्ज़ियों के ऊपर या बीच-बीच में रख दें, ताकि सब कुछ एक ही पैन में समा जाए।

6. बेक करें

पैन को पहले से गरम ओवन में रखें।
25–30 मिनट तक रोस्ट करें, जब तक कि चिकन पूरी तरह पक न जाए
- (आंतरिक तापमान लगभग 165°F होना चाहिए)
- और सब्ज़ियाँ नरम लेकिन हल्की कुरकुरी रहें।

7. हल्का चार्ड / कैरामेलाइज़्ड फिनिश (वैकल्पिक)

अगर आप हल्का सा भुना हुआ, कैरामेलाइज़्ड स्वाद चाहते हैं तो
- ओवन को ब्रॉइल मोड पर सेट करें और पैन को 2–3 मिनट अतिरिक्त रखें।
ध्यान रखें कि सब्ज़ियाँ जलें नहीं, बीच-बीच में चेक करते रहें।

8. परोसें

ओवन से पैन निकालें।
जो मेरिनेड आपने पहले अलग रख कर सुरक्षित रखा था, उसे हल्का सा फेंटकर पके हुए चिकन और सब्ज़ियों पर ऊपर से डालें।
चाहें तो पके हुए सफ़ेद या ब्राउन चावल के साथ गर्मागर्म परोसें, ताकि यह पूरा और संतुलित मील बन जाए।

क्यों आपको यह हवाईयन चिकन शीट पैन रेसिपी पसंद आएगी

एक-पैन सुविधा
- पूरा खाना एक ही शीट पैन में तैयार होता है – कम बर्तन, कम झंझट और बहुत आसान क्लीनअप।
ट्रॉपिकल, मीठा-नमकीन स्वाद
- पाइनेऐपल की मिठास, सोया सॉस और शहद वाला मेरिनेड, अदरक और लहसुन – सब मिलकर एक बेहतरीन हवाईयन फ्लेवर प्रोफ़ाइल बनाते हैं।
हेल्दी और बैलेंस्ड मील
- लीन प्रोटीन (चिकन) + ढेर सारी रंग-बिरंगी सब्ज़ियाँ + चाहें तो साबुत अनाज (ब्राउन राइस) – एक ही प्लेट में पोषण और स्वाद दोनों।
वीकनाइट डिनर के लिए परफ़ेक्ट
- जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी, जिसमें ज्यादा प्रेप नहीं है, इसलिए व्यस्त दिनों के लिए आदर्श वन-पैन डिनर विकल्प।