सामग्री
- 1 पका हुआ केला, अच्छे से मैश किया हुआ
- 1 अंडा
- 1/2 कप कॉर्नमील (मक्के का सूजी जैसा आटा)
- 2 बड़े चम्मच टैपिओका आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 कप दूध
- पैन को चिकना करने के लिए मार्जरीन
बनाने की विधि
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एक मिक्सिंग बाउल में अंडा फोड़ें और फेंटें जब तक वह झागदार न हो जाए।
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अब इसमें मैश किया हुआ केला, कॉर्नमील, टैपिओका आटा और बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें ताकि मिश्रण एकसार हो जाए।
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धीरे‑धीरे दूध डालते हुए लगातार चलाएँ, जब तक कि घोल चिकना, गाढ़ा और बिना गाठों के तैयार न हो जाए।
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बीच में छेद वाला केक पैन लें और उसे मार्जरीन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। तैयार घोल को इस पैन में डालें।
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पैन को एल्युमिनियम फॉयल या ढक्कन से ढक दें और गैस पर मध्यम आँच पर रखें।
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लगभग 30 मिनट तक पकाएँ। तय समय के बाद सावधानी से केक को पैन से निकालकर किसी दूसरी पैन या तवे पर रख दें।
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अब इसे 10 मिनट और गर्म करें ताकि अंदर तक अच्छी तरह पक जाए और हल्का सुनहरा हो जाए।
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आँच से उतारें, थोड़ा ठंडा होने दें और फिर आनंद लें।
