सामग्री
- 1 कैन (8 oz) रेफ़्रिजरेटेड बिस्किट आटा या पिज़्ज़ा आटा
- 1 कप मोज़ेरेला चीज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 2 कली लहसुन, बारीक कटी या कूटी हुई
- 1 छोटा चम्मच इटैलियन सीज़निंग (वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
- ताज़ा पार्स्ले, बारीक कटी हुई (सजावट के लिए)
बनाने की विधि
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ओवन को पहले से गरम करें
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें या हल्का सा तेल/मक्खन लगाकर चिकना कर लें। -
आटे की तैयारी करें
बिस्किट या पिज़्ज़ा आटे को अलग-अलग हिस्सों में बाँट लें। हर एक हिस्से को उँगलियों से हल्का सा दबाकर चपटा कर लें। -
चीज़ भरें
हर चपटे किए हुए आटे के बीचोंबीच एक मोज़ेरेला क्यूब रखें। अब किनारों को ऊपर की ओर लाकर अच्छी तरह बंद कर दें ताकि चीज़ पूरी तरह अंदर सील हो जाए और गोल बॉल का आकार बन जाए।
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गार्लिक बटर तैयार करें
एक छोटे कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, कटी हुई लहसुन और यदि उपयोग कर रहे हों तो इटैलियन सीज़निंग को अच्छी तरह मिलाएँ। -
बॉल्स पर कोटिंग करें
हर आटे की बॉल को गार्लिक बटर मिश्रण में डुबोकर चारों तरफ से अच्छी तरह कोट कर लें। फिर इन्हें बेकिंग ट्रे पर सिलाई वाली तरफ (सीम साइड) नीचे की ओर रख दें। -
बेक करें
ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 10–12 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। -
पार्मेज़ान और सजावट
जैसे ही बॉल्स ओवन से बाहर निकालें, तुरंत ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें और बारीक कटी पार्स्ले से सजाएँ। -
परोसें
इन्हें गर्म–गर्म मारिनारा सॉस या रैंच ड्रेसिंग के साथ डिप करके परोसें।
स्वादिष्ट चीज़ी गार्लिक बाइट्स का आनंद लें!
