क्रीमी बेक्ड मैकरोनी एंड चीज़ रेसिपी
अगर आप घर पर रिच, चीज़ी और आरामदायक स्वाद वाली बेक्ड पास्ता रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो यह आसान मैकरोनी एंड चीज़ आपके लिए बेहतरीन विकल्प है। इसमें मुलायम पास्ता, क्रीमी मिल्क मिश्रण और भरपूर चीज़ की लेयर मिलकर शानदार स्वाद देती हैं।
सामग्री
- 3 कप सूखा पास्ता
- 4 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
- 2 कैन इवैपोरेटेड मिल्क (प्रत्येक लगभग 370 मि.ली. / 12 औंस)
- 1/3 कप दूध
- 2 बड़े अंडे
- 1/4 छोटा चम्मच गार्लिक सॉल्ट
- 4 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़
- 1 छोटा चम्मच पाप्रिका
बनाने की विधि
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एक बड़े बर्तन में पर्याप्त पानी उबालें। उसमें थोड़ा नमक डालें, फिर पास्ता मिलाएँ और पैकेट के निर्देशानुसार नरम होने तक पकाएँ।
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पास्ता पक जाने पर पानी छान लें और उसे फिर से बर्तन में वापस डाल दें।
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अब इसमें मक्खन डालें और अच्छी तरह चलाएँ, जब तक मक्खन पूरी तरह पिघल न जाए। फिर इसे कुछ देर अलग रख दें।
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एक बड़े बाउल में इवैपोरेटेड मिल्क, साधारण दूध, अंडे और गार्लिक सॉल्ट डालकर अच्छी तरह फेंटें, ताकि मिश्रण एकसार हो जाए।
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दूसरे बाउल में चेडर चीज़ और मोज़रेला चीज़ को साथ में मिला लें।
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ओवन को 376°F पर पहले से गरम करें। एक 9 x 13 इंच की बेकिंग डिश पर हल्का तेल या कुकिंग स्प्रे लगाएँ।
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तैयार डिश में सबसे पहले पास्ता की एक परत बिछाएँ, फिर उसके ऊपर चीज़ मिश्रण का एक भाग फैलाएँ।
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इसी तरह पास्ता और चीज़ की परतें दोबारा लगाएँ, जब तक सारी सामग्री इस्तेमाल न हो जाए।
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अब ऊपर से दूध-अंडे वाला मिश्रण समान रूप से डालें, ताकि वह पूरे पास्ता में अच्छी तरह समा जाए।
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अंत में ऊपर से पाप्रिका समान रूप से छिड़क दें।
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डिश को पहले से गरम ओवन में लगभग 26 से 31 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपरी हिस्सा हल्का सुनहरा और अंदर का मिश्रण सेट न हो जाए।
परोसने का तरीका
- इसे गरमागरम परोसें।
- यह डिश परिवार के डिनर, पॉटलक या खास मौके के लिए शानदार रहती है।
स्वादिष्ट सुझाव
- और अधिक क्रीमी टेक्सचर के लिए थोड़ा अतिरिक्त दूध मिलाया जा सकता है।
- ऊपर से हल्का कुरकुरा टॉप पसंद हो तो बेक करने से पहले थोड़ा अतिरिक्त चीज़ डालें।
आनंद लें
यह होममेड बेक्ड मैकरोनी एंड चीज़ हर बाइट में क्रीमी, चीज़ी और बेहद संतोषजनक स्वाद देती है। गरमागरम परोसें और भरपूर आनंद लें।
